Vitamine sind Stoffe,die der Körper nicht selbst produzieren kann.Sie müssen deshalb mit der Nahrung aufgenommen werden.Vitamine sind für die gesamten Stoffwechselvorgänge,insbesondere für die Energiegewinnung sowie für die Proteinsynthese unerlässlich.Bereits die Unterversorgung oder der Mangel eines einzigen Vitamins kann zu massiven gesundheitlichen Schäden führen.Das Leistungsvermögen wird durch Mangel an Vitaminen ebenfalls negativ beeinträchtigt.
Mineralien (oder auch Mineralsalze) sind anorganische Stoffe,die beim Aufbau von Körpersubstanzen und beim Ablauf biologischer Reaktionen eine wichtige Rolle einnehmen und somit Wachstum.Entwicklung und Funktion des menschlichen Organismus gewährleisten.Weil der Körper selbst nicht in der LAge ist Mineralstoffe herzustellen muss deren Verlust z.B. beim Schwitzen ausgeglichen werden.Mineralstoffe werden in Mengenelemente und Spurenelemente unterteilt.
